janvier 18, 2024 | Fabrication de remèdes, Non classé, Santé holistique

Les étapes de réalisation d’un remède à base de plantes

Depuis que j’enseigne l’herboristerie je reçois souvent les mêmes questions sur la façon d’aborder les plantes lorsque l’on veut préparer des remèdes. J’ai petit à petit moi-même développer une sorte de méthode, afin d’éviter de cueillir tout ce que je trouve sur mon chemin sans forcément en avoir besoin. Car c’est souvent un peu le… Voir l’article

janvier 11, 2024 | Chimie verte et pharmacognosie, Fabrication de remèdes, Non classé

Préparation à base de plantes, quel solvant choisir ?

Même si nous aimons la poésie, lorsque nous devons utiliser les plantes médicinales pour profiter de leurs bienfaits, la première question que l’on se pose est le choix du solvant. L’eau, l’alcool, le vinaigre, l’huile, etc … ?  Ces différents solvants ont des propriétés différentes, et ils n’ont pas tous la même capacité d’extraire les… Voir l’article

janvier 7, 2024 | Cuisine végétale et sauvage, Non classé

ANAKUSA GAYU, plat traditionnel japonais aux 7 herbes

Le « Nanakusa gayu » est un plat printanier traditionnel japonais, que l’on consomme lors du Nanakusa no Sekku, le « festival des sept herbes qui se déroule le 7 janvier. En japonais, « Nana » signifie « sept », et « kusa » signifie « herbe ». Nanakusa fait référence à la diversité de… Voir l’article

octobre 14, 2023 | Cuisine végétale et sauvage, Non classé, Portraits de plantes, Santé holistique

L’ortie peut-elle remplacer la viande ?

L’ortie est vraiment notre Or des campagnes, et c’est une plante qui a vraiment traversé tous les âges de l’humanité pour nous soutenir dans les moments les plus difficiles. Avoir de l’ortie autour de moi, c’est n’être jamais pauvre, ni lésée. Et que dire de ses vertus médicinales qui accompagnent tous les règnes depuis la… Voir l’article

juin 6, 2023 | Cuisine végétale et sauvage, Non classé, Pétillants sauvages et champagnes des fées, Portraits de plantes

Les fleurs de sureau, rencontre poétique entre propriétés médicinales, cuisine et botanique

mai 13, 2023 | Cuisine végétale et sauvage, Non classé

Tendresse de rosacées, gâteau cru fraise, framboise et rose

Un peu de mon quotidien, un peu de poésie, un peu de tendresse gourmande et florale.  Cette recette pourrait être encore un peu améliorée, mais je ne résiste pas à vous partager mes expérimentations avec les plantes de cette belle famille botanique que sont les rosacées, si chères à mon coeur. Ainsi, j’ai essayé de… Voir l’article

mars 11, 2023 | Chimie verte et pharmacognosie, Cuisine végétale et sauvage, Herboristerie sensible et poétique, Non classé, Pétillants sauvages et champagnes des fées, Portraits de plantes

Mimosa, le murmure du soleil

janvier 18, 2023 | Non classé

Le miel en herboristerie

En herboristerie, nous utilisons souvent différents solvants pour extraire et conserver les principes actifs de nos plantes. Parmi ces solvants on retrouve majoritairement l’eau, l’éthanol pour la réalisation de teinture ou alcoolature, l’acide acétique (le vinaigre), l’huile, la glycérine, et le miel ! À la différence des autres solvants, le miel est en réalité plutôt… Voir l’article

novembre 5, 2022 | Cuisine végétale et sauvage, Non classé

Sablés poétiques à l’achillée millefeuille et graines d’ortie

Ce jour, j’ai réalisé quelques petites fournées de sablés poétiques pour accueillir un groupe de femme lors d’un stage qui commence demain. Nous allons travailler la sensorialité et la poésie de notre corps, pour que petit à petit, en affinant nos perceptions, nous puissions nous relier aux plantes guérisseuses et alliées des femmes. J’ai donc… Voir l’article

mai 15, 2022 | Non classé

Champagne des fées, boissons fermentées, limonades naturelles

Champagne des fées est le petit nom donné à la traditionnelle limonade de sureau obtenue par fermentation, cet arbre étant surnommé « l’arbre aux fées ». Le sucre et la présence de levures (le sureau en contient beaucoup mais elles sont naturellement présentes dans l’air) va favoriser la fermentation, et donner au bout de quelques jours… Voir l’article

décembre 11, 2021 | Cuisine végétale et sauvage, Fabrication de remèdes, Non classé, Rose passion

MIEL DE ROSES

Comment sublimer la rose, si ce n’est avec cette matière précieuse qu’est le miel ?  La rose est très utilisée en médecine ayurvédique, et nommée Shatapatri en sanskrit. Elle équilibre les trois doshas, et particulièrement Pitta car elle est de nature plutôt fraîche et douce. Elle est d’ailleurs traditionnellement utilisée avec du miel, qui lui… Voir l’article

novembre 26, 2021 | Non classé, Santé holistique

Fausses couches, avortement et plantes médicinales

Un sujet délicat à aborder… On parle beaucoup des plantes pour la grossesse, pour les cycles menstruels, pour la ménopause, mais rarement pour des situations tout aussi importantes que la perte d’un bébé. Je reçois malheureusement encore beaucoup de messages de femmes enceintes qui souhaitent avorter « naturellement » avec les plantes et il me semble important… Voir l’article

novembre 14, 2021 | Non classé, Santé holistique

Renforcer ou stimuler son immunité ?

Avec les journées qui raccourcissent et se refroidissent, les mots comme « immunité » et « défenses immunitaires » refont leur apparition dans nos paniers de cueillettes, et je ne peux m’empêcher de vouloir apporter une précision sur la façon de prendre soin de notre immunité. Dans toutes les informations que l’on peut lire, il… Voir l’article

janvier 14, 2021 | Chimie verte et pharmacognosie, Fabrication de remèdes, Non classé, Portraits de plantes

Quand récolter la racine de pissenlit ?

Cette « mauvaise herbe », probablement la plus répandue, est bien connue pour ses vertus médicinales… On utilise la fleur, la tige, les racines… Particulièrement les racines ! Il existe différents moments pour les récolter, en fonction des constituants que l’on recherche. Commençons par la base… Car c’est bien à la base de la tige… Voir l’article

juin 6, 2020 | Cuisine végétale et sauvage, Non classé

Jeunes pousses d’épicéa au chocolat

Je n’étais pas vraiment sûre du résultat au moment de faire la cueillette de jeunes pousses, mais le résultat m’a tellement bluffé que je ne peux pas garder cette recette pour moi ! Autant je n’ai jamais trouvé le goût des fameux chatons de noisetier si répandus au printemps très intéressant, autant le mariage des jeunes… Voir l’article

janvier 12, 2020 | Fabrication de remèdes, Non classé

Réaliser un macérat huileux de plantes

Les macérats huileux sont une très belle façon de travailler avec la médecine des plantes, relativement simple et accessible, pour peu que l’on puisse gérer quelques petits détails. Aussi, il n’existe pas une seule façon de réaliser un macérat huileux, tout dépendra des plantes, de la météo, de votre temps et de votre disponibilité, et… Voir l’article